باستا الحمص مع بيستو الليمون و البقدونس
المكونات عدد الحصص 2 الحصة الواحدة (طبق واحد)
- 130 غرام من مكرونة الحمص بيني (مكرونة أنبوية مقطوعة بميل) أو غيرها من المكرونة البيني (حوالي واحد وربع كوب جاف)
- 1 باقة بقدونس مسطحة الأوراق (حوالي 4 أكواب معبأة بشكل خفيف)، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 3 فصوص من الثوم
- ثلث كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة من بشرة الليمون
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح خشن
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- واحد ونصف كوب من الخضروات الجذرية المشوية (انظر الوصفة المرتبطة)
طريقة التحضير وقت التحضير 20 د
1- طبخ المكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. مع تصفية المياه جيدا.
2- في الوقت نفسه، يُمزج البقدونس والثوم في محضر الطعام ويطحن بشكل نبضات متقطعة حتى يصبح منتظم الحجم، حوالي 10 نبضات. يُضاف الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل وتُطحن المكوّنات إلى أن تتجانس معاً، حوالي 15 ثانية؛ يجب أن يكون سميك (الناتج هو صوص البيستو).
3- نضع الخضروات الجذرية المشوية في الميكروويف في وعاء آمن للميكروويف حتى تسخن، حوالي 1 دقيقة. ممكن (بدلاً من ذلك، تسخّين ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. تُضاف الخضار ويُطهى المزيج مع التحريك غالبًا إلى أن يتم تسخينه من دقيقتين إلى 4 دقائق).
4-توضع المكرونة الساخنة في طبق التقديم مع البيستو (البقدونس المحضر سابقا) والخضار وبشرة الليمون. ممكن رش البقدونس المفروم، إذا رغبت في ذلك.
شراء مكونات هذه الوجبة
قد يعجبك ايضاً
غرانولا المكسرات
الزبادي مع العنب البري والعسل
أضف تعليق